Menjalankan ibadah puasa dengan tubuh yang tetap bugar dan berenergi sepanjang hari sangat bergantung pada asupan makanan saat sahur. Sayangnya, banyak orang masih memilih menu sahur secara asal tanpa memperhatikan kandungan nutrisinya.

Menurut dokter Ngabila Salama, praktisi kesehatan masyarakat, sahur sebaiknya mengikuti konsep “Isi Piringku” dari Kementerian Kesehatan RI, yaitu mengombinasikan sayur, buah, karbohidrat, dan protein dalam porsi yang seimbang.

Pilih Karbohidrat yang Tepat

Agar kenyang lebih lama, penting untuk mengonsumsi karbohidrat kompleks yang memiliki indeks glikemik rendah. Karbohidrat jenis ini dicerna lebih lambat oleh tubuh, sehingga mampu menjaga kadar gula darah tetap stabil dan menunda rasa lapar lebih lama.

Beberapa pilihan karbohidrat kompleks yang direkomendasikan antara lain:
✔ Nasi merah – Lebih kaya serat dibanding nasi putih dan baik untuk menjaga energi stabil.
✔ Oatmeal – Mengandung serat tinggi yang baik untuk pencernaan dan dapat dikombinasikan dengan buah atau kacang-kacangan.
✔ Ubi dan kentang – Sumber energi yang lebih tahan lama dibandingkan roti.

Protein: Kunci Stamina Seharian

Protein sangat penting dalam sahur karena membantu membangun dan memperbaiki jaringan tubuh serta memberikan energi tambahan. Beberapa pilihan protein yang bisa dikonsumsi adalah:
✔ Dada ayam – Rendah lemak, tinggi protein, serta mengandung zat besi dan vitamin B kompleks.
✔ Telur – Sumber protein lengkap yang praktis dan mudah dicerna.
✔ Ikan – Kaya akan asam lemak omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung dan otak.
✔ Tahu, tempe, dan kacang-kacangan – Alternatif protein nabati yang juga kaya serat, membantu mengontrol nafsu makan lebih lama.

Jangan Lupakan Sayur, Buah, dan Air Putih

Sayur dan buah sangat penting untuk memenuhi kebutuhan vitamin, mineral, serta serat agar pencernaan tetap lancar. Pilih buah-buahan yang kaya air seperti semangka, melon, atau jeruk untuk membantu menjaga hidrasi tubuh.

Selain itu, minum cukup air sebelum imsak juga menjadi kunci utama agar tubuh tidak mengalami dehidrasi selama puasa. Disarankan untuk minum satu gelas air saat bangun tidur dan satu gelas lagi mendekati imsak.

Dengan sahur yang sehat dan bergizi, tubuh akan tetap kuat menjalani aktivitas tanpa merasa lemas sepanjang hari. Jadi, pastikan menu sahurmu sudah memenuhi kebutuhan nutrisi yang tepat!